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ジャンルを絞り込んでチャンスに変える 

 

ジャンルを絞り込む…

これによって、大幅な売上げアップを図ったお店があります。

 

このケーキ屋さん、味も良いし、雰囲気も良いのに、なぜか思うように売上げが伸びませんでした。

 

そこで、色々な角度から調べてみると、ある傾向が見えてきました。

 

それは、

美味しいが値段が高いので、贈答用でしか買わない…

という傾向です。

 

たしかに、材料を厳選して、そのうえ手間暇をかけているので、普通のお店より2~3割高い価格設定でした。

 

しかし考えようによっては、この傾向は面白い傾向です。

なので、この傾向を利用して全面的に「贈答用」としてPRを始めてみることにしました。

 

ピンチはチャンスと言いますが、この仕掛けが功を奏して、3割近い売上げアップを達成したのです。

 

ジャンルの絞り込み…

この仕掛けも使い方次第で売上げアップに繋がりますので、あなたの会社やお店でも、ぜひ参考にしてみてください。

 

 

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ページ最上部へ  [ 2011/05/18 20:52 ] 心と技 | TB(0) | CM(0)